Amestecate Cantalupele Rocky Ford Din Cauza Potențialului Focar De Listerioză, Pot Afecta Animalele De Companie

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:13

Un focar recent de listerioză din cauza cantalupurilor contaminate a provocat numeroase boli și decese umane, dar acum unii experți avertizează și despre implicațiile asupra sănătății publice pentru animale de companie.

Cantalupurile marca Rocky Ford de la ferma Jensen din Granado, CO, sunt sursa bacteriilor potențial letale, Listeria monocytogenes. Cel puțin 15 persoane au murit și peste 18 state au raportat cazuri legate de Listeria, potrivit CDC, făcând din acesta cel mai grav focar de boală transmisibilă din ultimii zece ani.

Simptomele infecției cu Listeria sunt similare cu gripa și pot include vărsături, diaree, febră și dureri musculare. Semnele mai severe includ ataxia (pierderea echilibrului), convulsiile și chiar moartea. Persoanele cu sisteme imune compromise sau subdezvoltate, cum ar fi cele care sunt tinere, vârstnice, însărcinate sau au cancer sau o altă boală imunocompromisă, sunt mai susceptibile la listerioză. (Vedeți mai multe aici.)

Listeria se găsește în sol, apă și canalizare și este transportată de unele animale (bovine și păsări de curte). Infecția apare de obicei după ingestia unei surse de alimente contaminate, cum ar fi alimentele pe bază de lapte crud și carnea procesată. Gătitul și pasteurizarea ucid Listeria, dar contaminarea poate avea loc după procesarea căldurii, iar bacteriile pot prospera la temperaturi asociate cu refrigerarea.

Listeria (sau orice altă bacterie dăunătoare, cum ar fi Salmonella și E. coli) poate fi transmisă altor persoane sau animale de companie dacă mâinile tale sunt contaminate. În plus, fața sau gura dvs. pot adăposti bacterii transmisibile, astfel încât experții recomandă să nu vă lăsați animalul să vă linge fața (și invers).

FDA recomandă să nu consumați sau să dați animalului dvs. de companie orice cantalup marca Rocky-Ford de la Jensen Farms și să aruncați orice produs rechemat într-un recipient sigur de accesul la copii și animale.

Pentru a minimiza probabilitatea ca animalele și familia umană să fie afectate de o boală transmisă de alimente, cum ar fi listerioza, FDA oferă sfaturi utile cu privire la siguranța produselor, inclusiv achiziționarea, depozitarea și prepararea. Spălarea temeinică a oricărui cantalup cu apă și săpun poate ajuta la îndepărtarea resturilor și a bacteriilor, dar nu garantează că va fi lipsită de bacterii. Soluțiile de hipoclorit de sodiu (înălbitor de uz casnic) de 0,0314% sau mai mult inactivează Listeria, E. coli și Salmonella și pot fi utilizate pentru dezinfectarea exteriorului cantalupurilor, a altor produse și a oricărei suprafețe a gospodăriei - în special a celor în care preparați mâncarea.