Aflatoxina - Un Alt Potențial Contaminant Alimentar - Nutrition Nuggets Dog

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:13

Sunt sigur că sunteți cu toții conștienți de rechemarea actuală a alimentelor pentru câini și pisici care au fost fabricate în principal la o fabrică Diamond Food Food din Gaston, SC din cauza potențialei contaminări cu bacterii Salmonella infantis. Aceasta este aceeași fabrică de procesare care a fost implicată într-un focar de aflatoxicoză în 2005-2006 care a dus la moartea a peste 100 de câini. În timp ce majoritatea proprietarilor au auzit cel puțin despre Salmonella, pericolele asociate cu aflatoxina nu sunt la fel de cunoscute.

Aflatoxina este un produs secundar toxic produs în principal de ciuperci Aspergillus. Aspergillus trăiește în solul din întreaga lume și crește pe culturi precum porumb, arahide, orez, soia, grâu și ovăz. În condiții de mediu fierbinți și uscate și / sau când culturile sunt altfel stresate (de exemplu, printr-o infestare cu un număr mare de insecte), ciupercile care trăiesc pe culturi vor produce aflatoxină. Nivelurile de contaminare cresc dacă culturile sunt manipulate incorect după recoltare sau sunt depozitate în condiții care favorizează creșterea fungică.

Aflatoxinele pot avea o varietate de efecte atunci când sunt ingerate de animale. Insuficiența hepatică este un rezultat frecvent, mulți pacienți mor în ciuda diagnosticului prompt și a tratamentului agresiv. Câinii care suferă de insuficiență hepatică prezintă de obicei unele sau toate următoarele simptome:

• pierderea poftei de mâncare
• decolorarea galbenă a albului ochilor și a altor țesuturi
• vărsături care pot conține sânge
• diaree care poate conține sânge sincer sau poate fi întunecată și întunecată
• urină închisă la culoare
• febră
• sângerări anormale și vânătăi

Aflatoxinele pot perturba sistemul imunitar, pot deteriora rinichii, pot provoca cancer și pot distruge celulele roșii din sânge.

Epidemia de aflatoxicoză din 2005-2006 la câini a fost cauzată de porumb contaminat. Produsele din porumb sunt examinate în mod obișnuit pentru aflatoxină înainte de a fi incluse în alimentele pentru animale de companie, dar în acest caz Administrația pentru Alimente și Medicamente a stabilit că producătorul nu a respectat propriile orientări de testare. Ca urmare, Diamond și-a consolidat programul de monitorizare a porumbului primit și a început să efectueze teste suplimentare pentru aflatoxină pe produsele lor finite.

Pentru a identifica rapid potențialele cazuri de boli de origine alimentară, medicii veterinari și oficialii de reglementare trebuie să știe exact ce au mâncat animalele de companie. Proprietarii pot identifica de obicei numele de marcă al alimentelor câinilor lor, dar nu și alte informații esențiale, cum ar fi datele și codurile produselor. Acesta este doar unul dintre motivele pentru care recomand proprietarilor să evite scoaterea alimentelor din ambalajul original. Dacă hrana animalului dvs. de companie trebuie protejată de elemente, paraziți sau de dinți și gheare curioase, așezați întreaga pungă într-un recipient de depozitare de dimensiuni adecvate. Sperăm că nu veți avea nevoie niciodată de informațiile detaliate despre produs furnizate pe etichetă, dar, dacă aveți, cel puțin veți ști unde să le găsiți.

Dr. Jennifer Coates