O Sursă Neobișnuită De Proteine - Sursa De Proteine din Hrana Pentru Câini

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:13

Recent am dat peste un articol din revista Forbes care detaliază o nouă hrană pentru câini care folosește făina de pene hidrolizată ca sursă de proteine. (Hidrolizarea este un proces prin care proteinele sunt descompuse în fragmente atât de mici încât sistemul imunitar nu le mai recunoaște și nu mai reacționează la ele.) Mâncarea în cauză este concepută pentru a ajuta câinii cu reacții adverse la sursele tradiționale de proteine, o descriere care se potrivește câine Apollo. Are boli inflamatorii intestinale severe.

Nu știu prea multe despre făina cu pene, așa că am făcut o mică cercetare. Iată ce au de spus două publicații din industrie (singurele surse de informații detaliate pe care le-aș putea găsi):

Faina de pene hidrolizată este o sursă bună de proteine naturale pentru majoritatea dietelor de animale. Poate fi utilizat pentru a înlocui o porțiune semnificativă din alte surse de proteine în dietele pentru animale și acvacultură.

Multe studii efectuate de cercetători universitari și de cercetători privați au confirmat utilizarea făinii de pene și avantajul economic ca ingredient.

American Proteins, Inc.

Pe măsură ce costurile pentru proteinele animale cresc și disponibilitatea scade, subprodusele procesate au devenit o sursă importantă de proteine primare pentru industrie. Producătorii de alimente pentru animale de companie sunt obligați să sporească utilizarea de ingrediente alternative, mai economice pentru furaje.

Proteinele hidrolizate pe bază de păsări de curte - de exemplu, mâncarea de pene hidrolizată - sunt surse de proteine interesante din punct de vedere economic, utilizate în anumite domenii ale hranei pentru animale - cum ar fi acvacultura. Utilizarea hranei de pene hidrolizate în hrana somonului este un exemplu. Aceste proteine sunt interesante din punct de vedere economic și nu conțin factori anti-nutriționali. Cu toate acestea, utilizarea făinii (procesate) cu pene în hrana pentru animale de companie a fost limitată din motive precum digestibilitatea slabă și problemele legate de comercializare (declarația ingredientelor).

Penele neprelucrate au un conținut ridicat de proteine brute (90%), dar foarte indigestibile datorită structurii keratinei, care conține cantități mari de legături încrucișate - disulfit - cistină.

Pentru a deschide legăturile S-S și pentru a face penele brute disponibile pentru sistemele digestive, penele trebuie procesate.

Adăugarea de valoare Pene

Articolul Forbes subliniază includerea făinii de pene hidrolizate ca sursă de proteine „hipoalergenice”, dar înțeleg (deși limitat) că orice proteină își pierde proprietățile alergenice după ce a fost supusă unei hidrolize extinse. Pe baza referințelor repetate la avantajele „economice” ale includerii făinii de pene în hrana pentru animale de companie menționate mai sus, nu pot să nu simt că costul a fost un factor primar în decizia de a o utiliza în alimentele menționate în articolul Forbes, în ciuda faptului că susține contrariul.

Mă întreb dacă includerea ingredientului într-un aliment conceput pentru câinii cu intoleranțe dietetice severe este un tip de caz de testare. Dacă Apollo ar deveni incapabil să-și mănânce mâncarea actuală, din disperare aș fi dispus să încerc una pe bază de făină de pene hidrolizată, în ciuda neliniștilor mele generale cu privire la utilizarea sa în hrana pentru câini. După ce câțiva câini deținute de clienți au mâncat mâncarea fără efecte dăunătoare, compania le poate indica astfel povești de succes, sprijinind probabil utilizarea făinii de pene hidrolizate în alte produse.

Ce crezi?

Dr. Jennifer Coates