Noi Cercetări în Nutrigenomică

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:13

Recent am participat la o scurtă prelegere despre nutrigenomică, deoarece se aplică dezvoltării de noi alimente pentru animale de companie. Răspunsul meu inițial a fost probabil același cu cel pe care îl aveți acum … nutro-g-what?

Nutrigenomica este studiul modului în care nutrienții pot afecta modul în care genele sunt exprimate în organism. Pentru a face acest lucru un pic mai ușor de înțeles, mai jos este o revizuire rapidă a geneticii:

ADN-ul (acidul dezoxiribonucleic) este elementul din care sunt formate genele noastre. ADN-ul se găsește în principal în cromozomii conținuți în nucleele celulelor noastre. O porțiune de ADN care codifică o proteină se numește genă. Moștenim forme particulare ale fiecăreia dintre genele noastre de la părinții noștri.

Genele sunt în esență informații. Pentru a fi utilizate practic în organism, aceste informații trebuie transformate în proteine. Acest lucru se face folosind ADN-ul unei gene ca model pentru a produce ARN (acid ribonucleic), iar acest ARN este modelul din care sunt sintetizate proteinele.

Proteinele au multe roluri. Unele sunt enzime care accelerează reacțiile chimice. Alții sunt hormoni sau servesc la transportul moleculelor în jurul corpului … lista ar putea continua. Este suficient să spunem că proteinele joacă probabil un rol în fiecare funcție corporală la care vă puteți gândi.

Odată ce sperma se întâlnește cu ovulul, nu se schimbă structura genetică a unui individ. Dar, pentru că genele sunt într-adevăr doar o „enciclopedie” de informații, organismul poate decide ce pasaje să „citească” (adică să le convertească în ARN) și să le folosească (adică să le transforme în proteine). Genele pot fi reglate în sus sau în jos (gândiți-vă la felul în care un comutator variator controlează o lumină) ca răspuns la stimulii din mediu, ceea ce înseamnă că vor produce mai mult sau mai puțin o anumită proteină în funcție de situație.

Acum înapoi la nutrigenomică. Care este cel mai mare factor de mediu asupra căruia avem control direct în viața animalelor de companie? Aș argumenta că este dieta lor. În fiecare zi, alegem ce substanțe nutritive vor ingera câinii și pisicile noastre, iar modificarea expresiei genelor este una dintre modalitățile prin care dieta are un efect uriaș asupra bunăstării lor. Pentru persoanele sănătoase, mesajul meu de acasă din cursul de nutrigenomică a fost pur și simplu „mâncați bine”. Asigurați-vă că oferiți animalelor de companie alimente de înaltă calitate, echilibrate nutrițional, realizate din ingrediente sănătoase.

Acest lucru poate fi dus la nivelul următor și atunci când un animal este bolnav. Modificarea profilului nutritiv al dietei unui animal de companie poate fi utilizată pentru a activa sau dezactiva genele care joacă un rol într-o anumită boală. De exemplu, cercetările au arătat că toate formele de slăbire la câini nu sunt egale. Într-un studiu, un grup de câini supraponderali a fost hrănit cu o dietă „asemănătoare cu Atkins”, iar un altul a fost hrănit cu o dietă săracă în calorii, dar bogată în antioxidanți și L-carnitină. Ambele grupuri au pierdut cantități similare de greutate, dar numai din ultima dietă a rezultat o reglare în sus a genelor de ardere a grăsimilor și o reglare în jos a genelor pro-inflamatorii.

Rămâneți aproape. Nutrigenomica este un domeniu nou, iar rezultatele cercetărilor viitoare ar trebui să fie fascinante.

dr. jennifer coates